En el sector sostienen que los precios se mantienen desde hace tres meses y que es necesaria una actualización por el fuerte incremento de los costos, en particular, de la harina.

---

El precio del pan aumentaría alrededor de un 20% a partir de la semana que viene.

Así lo estimó Oscar Carrizo, presidente de la Cámara Industriales de Panaderos. Carrizo dijo que si bien la cámara aún no se reunió para definir el nuevo precio sugerido, estima que la suba podría rondar el 20%.

«Tenemos que reunirnos para definir una nueva sugerencia en el precio de la panificación porque desde hace tres meses venimos manteniendo los mismos precios pese a que la escalada de la inflación que hay en el país. Aún no definimos el monto del nuevo precio sugerido pero a título personal, estimo que el aumento podría andar en promedio, en el caso del pan en un 20% de aumento», indicó.

A su vez, Carrizo, afirmó que en el caso de las especialidades (facturas, masas, entre otras) el incremento sería mayor y rondaría el 30%. «En el caso de las especialidades la suba sería mayor porque hay un aumento en el costo de las materias primas, como los azúcares, levadura, grasas, margarinas y aceites», explicó.

El empresario panadero recordó que actualmente el precio del pan en La Rioja ronda entre los 180 y los 230 pesos el kilo.

En cuanto al consumo, informó que en La Rioja hay un «consumo estacional», es decir, atado a los cambios de temperatura. «Cuando las temperaturas son bajas hay un incremento en el consumo, el tema es que acá en La Rioja son pocos meses los que hace frio. Pero en este año el consumo en general debe haber crecido un 20% en relación al año pasado», dijo.

Comentarios

comentarios