Oscar Carrizo, referente del sector panadero, dijo que el principal motivo de la baja del consumo es la pérdida del poder de compra de la población. Además, el empresario destacó que en verano, que es temporada baja, el consumo cae un 40%.

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En la provincia el consumo de pan cayó entre un 18% y un 21%.

Así lo afirmó Oscar Carrizo, uno de los principales referentes del sector panadero riojano.

«El consumo viene cayendo en la provincia. Hoy la baja del consumo ronda entre un 18% y 21%. Igual, esto no es un problema de La Rioja sino de todo el país», dijo el empresario en Riojavirtual Radio.

Para Carrizo la principal razón por la cual cayó el consumo es por la pérdida del poder adquisitivo de los salarios. «El problema es que le falta dinero a la gente. Esa es la razón por la cual ha disminuido el consumo de pan. Pese a eso el pan sigue siendo el principal insumo de la canasta básica y es, hoy por hoy, lo más económico. En tiempos de crisis como estos, donde la plata no alcanza, el pan es el último refugio de la gente», afirmó.

Por otra parte, el empresario dijo que por el momento en el sector no se analiza la posibilidad de aplicar un aumento en los precios, en particular porque se viene la temporada baja, marcada por las altas temperaturas. «Es complicado aumentar ahora los precios, más aún ahora que se viene la temporada baja cuando llegan las altas temperaturas. Eso hace caer el consumo en un promedio del 40%. Por el momento no se vislumbran nuevas sugerencias de aumento de precios», señaló.

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