El secretario de Ganadería, Juan Carbel advirtió que la legislación argentina prohíbe faenar caballos, mulas y burros. Dijo que la venta de carne equina se podrá denunciar ante el área de Bromatología del municipio del lugar pero aclaró que su consumo no transmite ninguna enfermedad.

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Tras la polémica que se desató por el consumo de carne de burro, en especial en la Patagonia, desde la provincia el secretario de Ganadría, Juan Cárbel dialogó sobre el tema con Riojavirtual Radio y advirtió que en la Argentina está prohibida la venta de carne de equinos.

«La legislación argentina tiene prohibido el consumo de carne de equinos, es decir caballos, mulas y burros. En la legislación se prohíbe el faenamiento de estos animales», aseguró el funcionario.

Cárbel agregó que en el país hay frigoríficos que faenan carne de equinos pero que lo hacen para exportar a Europa, especialmente a Alemania que es el mercado más importante, según precisó.

«Es una cuestión cultural la prohibición, la carne no transmite ninguna enfermedad en particular, tiene un sabor diferente al de la carne bovina, es otra estructura animal», acotó.

El funcionario provincial indicó que ante la constatación de que alguien vende carne de burro se podrá hacer la denuncia en el área de Bromatología del municipio correspondiente. «Esta es una legislación nacional que rige en todo el país. Legalmente en ningún municipio ni provincia está habilitado el consumo de carne de equinos», afirmó.

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