Lo dijo el titular de la Cámara de Industriales Panaderos de La Rioja, Oscar Carrizo al recordar que la última suba había sido en septiembre de 2021 y que el aumento actual ronda el 20%, un valor «por debajo de la inflación interanual y que fue del 55%».

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El presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de La Rioja, Oscar Carrizo defendió el incremento en el precio del pan que rige desde este lunes y dijo que la suba aplicada -entre un 20% y un 25%- se encuentra muy por debajo del índice inflacionario interanual registrado para 2021 y que llegó al 55,5%.

«Estamos inmersos en un momento inflacionario en todo el país, este no es un tema puntual de La Rioja. El último aumento que se había aplicado en el precio del pan fue a principios de septiembre del año pasado, hace cinco meses. En 2021 tuvimos una inflación interanual promedio del 55%. Si en seis meses nosotros sugerimos un aumento del 20% en el precio significa que estamos muy por debajo del índice de precios», dijo Carrizo en Riojavirtual Radio.

El empresario aclaró que en la Cámara de Industriales Panaderos de La Rioja «no somos formadores de precios». «Nosotros sugerimos un porcentaje de aumento a los industriales pero no somos formadores de precios, lo sugerimos», insistió.

Con relación a los distintos componentes del pan que impulsaron este aumento, Carrizo dijo que intervienen distintas variables, principalmente con una suba en las materia primas «que van al ritmo de la inflación» entre las que destacó un aumento promedio del 25% en el precio de la harina tres ceros y del 50% en las grasas y margarinas. «A esto se suman los aumentos en el precio del gas, de la luz, los combustibles, los salarios y en algunos casos los alquileres de los locales. «Todo eso hace un combo donde las variables se modifican y llevan a tener que sugerir distintos incrementos», señaló.

Carrizo subrayó que en Catamarca el precio del kilo de pan ronda los 270 pesos y que en provincia como Córdoba se ubica en alrededor de 300 pesos.

«El pan es un insumo básico de la canasta básica por lo cual nosotros debemos ser muy sensibles y respetuosos a la hora de sugerir un incremento. La Rioja debe ser el lugar del país donde más barato se vende el pan. Si se camina, se puede encontrar el kilo de pan a 80 pesos», completó.

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