Lo confirmó la cámara local que nuclea a panaderos. Advierten que la inflación a ellos en algunos productos superan el 100% en productos como grasas y harinas, sumado a otros ítems como lo salarial y combustibles para reparto.

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Nuestro pan de cada día no está exento de la tendencia inflacionaria que, pese a la sostenida desaceleración que evidencian los precios en el último año según el INDEC, hace que el elemental y vital acto de comer sea más caro mes a mes.

Hace dos meses (marzo) que no variaba el precio del kilo de pan en La Rioja. Esto cambió el lunes, cuando se registró un aumento del 15% para el pan y un 28% para las especialidades como facturas.

«El incremento para los panificados de mesa es desde el lunes es un 15% y en las especialidades un 28% promedio», indicó en Riojavirtual Oscar Carrizo de la cámara de panaderos».

Fundamentó el aumento «en los incrementos sustanciales de nuestra materia prima como harina, grasas más de un 100%, azúcares 30% y la nueva escala salarial y el combustible, todo suma y mucho».

«El precio del kilo pan nosotros sugerimos un precio, hoy por hoy hay pan desde 1.600 pesos y lo máximo los 2.600 o 2.800 pesos», sentenció.

Luego, destacó la fuerte caída del consumo de pan en la Rioja y dijo que «estamos en temporada alta, vendemos más que en el verano, pero en la interanual estamos vendiendo un 18% menos que hace un año».

También indicó que «nosotros estamos en permanente contacto con la entidad nacional, la entidad madre y en todo el país cayó el consumo de pan, no es algo puntual de La Rioja, en todo el país cayó el consumo».

«En lo que hace nuestro sector no tenemos noticias de panaderías que cerraron, pero si no hay horas extras y no se renovaron los contratos. En el país cerraron 1000 panaderías cerraron», recalcó finalmente Carrizo.

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