Sin embargo, Oscar Carrizo, presidente de la Cámara Industriales de Panaderos, indicó que «en La Rioja está el precio del pan más bajo del país». Aduce que actualmente se vende entre los $150 y $200 cuando en otros puntos del país es mucho mayor.

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En La Rioja el precio de la harina subió más de 100% en los últimos tres meses y esos incrementos se trasladaron hacia el precio del pan. Así, en algunas panaderías céntricas el kilo de pan ya se vende a 250 pesos.

Sin embargo, el presidente de la Cámara de Industriales Panaderos, Oscar Carrizo sostuvo que en La Rioja el kilo de pan se vende desde 150 pesos y hasta un máximo de 200 pesos y además sostuvo que en La Rioja se consigue «el precio más barato del país».

«Si se camina, se puede encontrar el kilo de pan desde 150 pesos y hasta un techo promedio de 200 pesos. El precio sugerido de nuestra parte es que se incremente el precio en boca de horno, como se le llama, pero no a ciegas. Las despensas también tienen que competir con calidad, con servicio, con precios. Nosotros no nos metemos en el precio que ponen las despensas. El precio que le sugerimos al industrial panadero para el repartidor es de 140 pesos promedio y el repartidor le pone su ganancia, que será de 25 o 30 pesos, lo cual lo lleva a unos 170 pesos el kilo a la despensa y la despensa lo venderá al precio que consideren razonable», indicó Carrizo.

El empresario panadero recordó que el fideicomiso que está impulsando el Gobierno nacional es solo sobre el precio de la harina. «El fideicomiso que se está articulando y que cuando esté en marcha llevará previsibilidad al sector, en especial para regular el precio de la harina, que es nuestra principal matera prima. solamente. Pero este fideicomiso es solo para regular el precio de la harina, no habla de los servicios, de los combustibles, de los sueldos al personal o de otros insumos. En La Rioja tenemos el precio del pan más barato del país», aseguró.

Carrizo subrayó que el 40% del precio del pan son impuestos y que a eso se le suma el incremento en el valor de la harina y que lleva el precio del kilo de pan a un promedio de casi un 75%, entre impuestos y costos de harina solamente.

Por último, destacó que a principios de enero el precio de la bolsa de harina se ubicaba en 1.030 pesos y que actualmente el valor de la bolsa trepó a unos 2.100 pesos. «En todo ese lapso el aumento de la harina es de más del 100%», afirmó.

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